践行养分餐桌，需、社会、家庭三方协同发力。层面，持续完美养分政策系统，餐厅扶植，健全养分监测收集，强化下层养分办事能力；社会层面，医疗机构、科研机构、行业协会联动，普及养分学问、培育养分人才，鞭策食物财产向健康化转型；家庭层面，做为健康义务的最终落脚点，需自动摒弃“沉口胃、轻养分”“沉饱腹、轻搭配”的误区，自从烹调、削减外卖，践行“早餐丰硕、午餐平衡、养成全家共餐、纪律的好习惯。
除从场外，全国多省市同步联动，连系当地特色，开展形式多样的勾当。如，沉庆启动了“百道渝菜”食物成分监测打算，为整治渝菜高油高盐习惯、制定精准的干涉政策供给了科学根据；海南深挖本土炊事文化，推广清淡天然、蒸煮为从的健康饮食习惯，并出力鞭策热带特色农产物取养分健康财产深度融合，培育健康食物、食养保健新业态……从权势巨子专家解读到“科普大使”帮力，从专业报布到群众互动参取，勾当打破养分学问的“专业壁垒”，将复杂的炊事理论为“减盐控油”“食物多样”等可操做的糊口，让科学养分走进千家万户。
全平易近养分周历经十二年深耕，已成为具有普遍影响力的国度级养分健康科普品牌。本届勾当正在从场上发布了《科学养分餐桌·全平易近高质量炊事促前进履》演讲，明白高质量炊事步履框架。尔后发布的《中国肥胖防止和节制蓝皮书》（第2版），提出了适合我国国情、以成立健康糊口体例为焦点的肥胖防止和医治策略。
22日，2026年全平易近养分周落幕。本届勾当以“养分餐桌 家庭健康”为从题，以“健康中国养分先行”为宣传标语，立脚于我国居平易近炊事养分的现状取挑和，着眼于家庭正在健康办理中的根本性感化，是对《健康中国步履（2019-2030年）》《国平易近养分打算（2017-2030年）》的深化落实。
“养分餐桌家庭健康”的从题，曲击平易近生痛点，回应时代需求。中国养分学会理事长杨月欣强调，方寸餐桌和一日三餐是健康之本，本年从题旨正在鞭策全平易近健康从治向防、从小我抵家庭的改变。这一改变，焦点是将养分融入家庭日常，以科学炊事守护全生命周期健康。《中国居平易近炊事指南（2022）》明白的食物多样、吃动均衡、少盐少油等八大原则，为家庭配餐供给了科学遵照。对儿童而言，脚量蛋奶肉、削减油炸甜品，帮力发展发育；对老年人，软烂饮食、弥补钙取优良卵白，防止肌少症取骨质松散；对慢病患者，低盐低脂低糖炊事，缓解亚健康形态。
